Ob vom Rind, von der Pute, vom Hähnchen, Lammsteak oder vom Schwein – ein leckeres Steak schmeckt einfach. Ob beim Grillen oder aus der Pfanne. Ein leckeres Steak kann mit Pommes, Kräuterbutter oder ...

Jetzt wird angegrillt! Und zum Steak gibt es Chimichurri, die Lieblingsgrillsoße der Argentinier. Chimichurri passt allein mit seiner grünen Farbe ganz wunderbar zum blutroten Innenleben eines perfekt ...

Die rauchige, erdige und leicht scharfe Sauce passt perfekt zu gegrilltem Fleisch. Im Rezept aus dem Buch „Mexico City“ wird ...

Die Steaks eine halbe Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen. Das Fleisch von beiden Seiten salzen, dann ein wenig flach drücken. Eine passende ...

Das Fleisch am Vortag grosszügig salzen und in Klarsichtfolie eingewickelt im Kühlschrank lagern. Die Steaks zwei Stunden vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen ...

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf VOXup (immer Mo-Fr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren ...

Denn es kommt Pesto ins Spiel. Hier stehen Pesto Verde oder Pesto Rosso zur Auswahl. Wer möchte, kann auch zu Bärlauch-Pesto greifen. Und ganz Schlaue schnappen sich Chimichurri: die grüne Sauce aus ...

"Man kann Steaks zuerst anbraten und dann im Ofen fertig garen. Ich drehe den Spieß um und lasse die Steaks im Ofen für mehrere Stunden reifen. Dadurch wird das Fleisch besonders zart. Anschließend ...

Jeder kennt Rinder-, Schweine- und Putensteaks. Doch wer hat schon einmal Forellen-Steaks serviert bekommen? Die Forelle kommt meist im Ganzen oder filetiert auf den Teller. Dabei sind Forellen Steaks ...

Eine gusseiserne oder beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur ohne Öl erhitzen. (Gleichzeitig die Steak-Streifen anbraten.) Den Teigfladen von überschüssigem Mehl befreien und in der ...

In Venezuela schon immer an jeder Straßenecke zu bekommen und jetzt auch zu Hause en vogue: gebackene oder knusprig frittierte Maisfladen, auf unterschiedlichste Art gefüllt. Die Zwiebel schälen und ...

Im Norden ist "Birnen, Bohnen und Speck" ein Klassiker. Hier eine etwas edlere Variante mit Schweinesteaks, in die Speck und Lauchzwiebel gewickelt werden. Kommt sicher auch im Rest der Republik gut ...